 |
キズの無い熟した実を収穫します。 |
 |
アンズは洗って水気をとります。 |
 |
アンズは二つに割り、種を取ります。 （手で簡単に割れ、種はきれいに取り出せます） 二つ割のままでも良いのですが、適当に刻むと早く出来、皮も気になりません。 アンズは酸味が強いので砂糖（グラニュー糖）はアンズと同量〜1/2くらいを目安に。 砂糖をかけレンジの強で８分ほどチン！ （量により様子を見て調整する） |
 |
ゆるいジャムが出来ます。 （私は固形が残っている方が好きなのでこのままですが、固形が無いのが好みでしたら裏ごしします。） 好みにより、ワインをプラス、甘味が少ない場合グラニュー糖を加え１分程チン！ 冷めると硬くなりますので、ゆるい位でＯＫ。 |
 |
これで出来上がりです。 美しいオレンジ色の香りの良いジャムができます。 |
 |
|