６月下旬、庭のフサスグリが真っ赤に熟します。ジャムを作ってみませんか。
美味しい真っ赤なジャムになります。
 |
６月半ば過ぎ、フサスグリが真っ赤に熟します。 |
 |
フサスグリは、房ごと採ります。 この時、色の悪い物やゴミなど取り除きます。 洗ってザルに広げ乾かします。。 |
 |
一粒ずつ実をもぎます。 |
 |
砂糖をかけ、しばらく置きます。 砂糖の量は、スグリの1/2〜1/3くらいを目安に。 汁がでてきたら、煮詰めます。電子レンジですと早くて簡単です。 冷めると硬くなりますので、ゆるい位でＯＫ。 |
 |
仕上に、好みでレモン汁やワインを少々。 これで出来上がり。 |