ジャムを作ろう
　手作りジャムをパンにつけて、紅茶やハーブティーに入れて、ヨーグルトと一緒に・・・楽しみましょう。

　ジャム作りの基本

　　　　１．果実のへたを取り、柔らかい物は崩さないよう注意して洗う。

　　　　２．ザルに広げ、乾かす。（水気を取る）

　　　　３．小さな物はそのまま、りんごのように大きな物は芯を取り適当な大きさに切る。

　　　　４．砂糖をかけ、しばらくして果汁が出てきたら、ゆっくり煮詰める。
　　　　　　　（キャセロールに入れ電子レンジで　チンでもＯＫ）
　　　　　　砂糖は果実の半量位を目安に、好みで量を調整、仕上にレモン汁、ワイン少々加えても美味しい。

　　　　５．長期保存の場合は、ビンに詰め殺菌します。　殺菌の方法は自分の方法で行ってください。
　　　　　　私の場合は、ビンの蓋をゆるめた状態で蒸し器で１０分程蒸し、蓋を締める。
　　　　　　そのまま30～40分ほど蒸す。常温保存できます。
　　　　　　※ビンは、煮沸消毒してから使います。

四季のジャム作り　
　　作成中・・・これから色々なジャムを載せていきます。しばらくお待ちください。

６月　　　フサスグリ　ジャムの作り方			６月　　モミジイチゴ　ジャムの作り方
６～７月　　ブルーベリー　ジャムの作り方			９月　　プルーン　ジャムの作り方
６～７月　　アンズ　ジャムの作り方			８～９月　　ホウズキジャムの作り方