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ヤブカンゾウは、出はじめの小さい時利用します。 土に入っている白い部分が美味しい。 |
| ヤブカンゾウ 酢味噌和 | |
酢味噌和  |
私は、ヤブカンゾウは酢溝和えが一番美味しいと思います。 茎の白い部分は少しぬめりがあり、緑の部分はシャキシャキして美味しい。 |
| ヤブカンゾウ おひたし | |
おひたし  |
お浸しにすると、独特の風味がある。 人によっては、酢味噌和のほうが無難かもしれない。 |
| ヤブカンゾウ ゴマ和 | |
ゴマ和  |
茎の白い部分は少しぬめりがあり、緑の部分はシャキシャキして美味しい。 |
| ヤブカンゾウ 酢味噌和 | |
天ぷら  |
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