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これは、ミキちゃんが、一昨年の３月タネ菌を植え付けたものです。 |
| ４月上旬シイタケが 出始める。 |
木の皮を破り顔を出した シイタケ |
シイタケは、タネ菌を植え付けた翌年の秋に出ます。（春に出る事もある）
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シイタケのタネ（菌） 園芸店等で売っています。 |
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| シイタケの栽培をする木 | ||
| 木の種類 | ナラ、クヌギが良い。 柳の木で栽培してみたが、シイタケとは思えない形の物が出た。味はシイタケだった。 |
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| 木のサイズ | 直径 ５ｃｍ長さ３０ｃｍ位の木から使えますが、 理想的には、直径１０〜１５ｃｍ 長さ１〜1.2ｍ位が扱いやすいでしょう。 |
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| 乾燥する | 切ってすぐの木は水分が多すぎる為、１ヶ月程乾燥させます。 |
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ドリルでタネ（菌）を植える穴をあける |
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穴にタネ（菌）を植え付ける。 穴にタネを入れ金槌等でしっかり打ち込む |
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しっかり入ったタネ |
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種付けの終わった木は、まとめて積みます。 木が乾燥しないよう、ビニールシート等で覆って菌がまわるのを待ちます。 乾燥するようなら水をかけます。 |
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１０月頃からシイタケが出始めました。 １２月上旬（凍るまで）収穫できます。 |