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 梅酒（小梅） 10年物 |
 梅酒（白加賀） 10年物 |
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果実酒作りの基本
１．果実のへたを取り、柔らかい物は崩さないよう注意して洗う。
２．水気を取る。（１つずつ拭くか、ザルに広げ乾かす）
３．小さな物はそのまま、りんごのように大きな物は適当な大きさに切る。
４．容器は、ガラスの密封瓶を熱湯消毒して使用します
５．冷暗所で熟成させる。期間は、物により違う。
中身はそのままで良い物、早めに引き上げる物がある。
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