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   良ちゃんWorld 釣った魚を食べよう  ボラ


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 ■マゴチ
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普通食べない魚を
  食べてみました


 ■スズメダイ
 ■タカノハダイ
 ■ダツ
 ■トラギス
 ■ネンブツダイ
 ■ヒメコダイ
   ボラ

  ■あらい



ボラは嫌われますが、あらい(刺身)は美味しい。





  ■タタキ


三枚におろし、皮を剥ぎ白身の部分だけ
フライにしました。

嫌われ物のボラですが、ほっくら柔らかきれいな白身。
ボラと聞かなければ美味しいフライです。






  ■ゴマ油焼き

三枚におろし食べやすい大きさに切り、
表面に小麦粉をまぶし、フライパンに少し多めにゴマ油をひいて、こんがり色がつき表面がカリカリするまで焼く。

生姜醤油、わさび醤油、ポン酢等好みのタレでいただく。

ゴマ油の香ばしい香りでサックリとして美味しい。
他の生臭い魚も良いのでは。




  






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