大きなサクラマスのお刺身は最高に旨い。 脂ののったサーモンににているかな。 大きなサクラマスのお刺身はとても美味しいのですが、寄生虫がいる確率が高いので食べない方が良いそうです。 私は、知らずに美味しくいただいてしまったのですが・・・。 寄生虫は、サナダムシの一種で、体内に入るとかなり大きく（長く）成長して、半年から１年くらいで随分痩せるそうです。 その為、卵を飲む人もいるそうです。　ひょっとして１年後は若かりし日のあの体形に？　ちょっと期待しましたが・・・ 太っても痩せませんでした。　家族全員痩せない・・・このサクラマス寄生虫いなかったのかも・・。